行政視察（株式会社東急百貨店「お米フェア」）

令和4年（2022年）10月14日（金曜日）、小池知事は、株式会社東急百貨店が米粉パン等を販売する「お米フェア」の視察のため、渋谷東急フードショーを訪れました。
小池知事は、「バラエティに富んだ米粉の活用をしていただいている。お米そのものを生かすことがムーブメントになって、増産するくらいのゲームチェンジになればと思う。消費力の高い東京で進めていくことは意味があると思っている。皆さんも、米粉も含めてお米を楽しんでもらいたい。」と述べました。