2016年09月06日　 福祉保健局

食中毒の発生について
_{羽村市内の有料老人ホームで調理し提供された食事による食中毒（第2報）}

平成28年9月1日に発表しました、羽村市内の有料老人ホームで提供された食事を原因とする食中毒に関連し、食品等の検査結果が判明しましたので、お知らせいたします。
（別添：9月1日、第1報）

検査結果（9月5日午後2時00分現在）

検体の種類	検体数	検査結果
食品（検食）	84検体	1検体（きゅうりのゆかり和え）から腸管出血性大腸菌O157検出 （他の検体は陰性）
拭き取り検体	18検体	2検体から黄色ブドウ球菌検出 （他の検体は陰性）
調理従事者ふん便	19検体	検査中 （1検体からサルモネラO7群検出） （11検体は陰性）
患者ふん便	21検体	検査中 7検体から腸管出血性大腸菌O157検出 1検体から腸管出血性大腸菌O157検出及びサルモネラO4群検出

（注）

• 食品及び患者ふん便から検出された腸管出血性大腸菌O157の同一性について、遺伝子検査等により確認予定
• 黄色ブドウ球菌及びサルモネラは、本件食中毒との因果関係はないものと考えられる。

問い合わせ先 福祉保健局健康安全部食品監視課 電話　03-5320-4405