2020年10月29日　 福祉保健局

食中毒の発生について
_{中野区内の公立小学校が調理し提供した給食で発生した食中毒}

探知

10月22日（木曜日）午前10時00分、中野区内の医師から中野区保健所に、「中野区内の同じ小学校に通う児童10名が食中毒様症状を呈して受診した。患者の検便を実施したところ、4名からカンピロバクターを検出した。」旨、連絡があった。

調査結果

中野区保健所は、探知後ただちに調査を実施した。

• 患者は、同校の児童103名、教育実習生1名及び給食調理従事者1名の計105名で、患者が10月12日（月曜日）午後3時30分から10月22日（木曜日）午後9時00分にかけて、下痢、発熱等の症状を呈していた。
• 患者の共通食は同校が調理した給食のみであった。
• 同校で提供された食品の検食（原材料の鶏肉）からカンピロバクターを検出した。

決定

中野区保健所は、本日、以下の理由により、本件を同校が調理提供した給食を原因とする食中毒と断定した。

• 患者の共通食は学校の給食のみであった。
• 同校の食品の検食（原材料の鶏肉）からカンピロバクターを検出した。
• 患者ふん便からカンピロバクターを検出した。
• 患者の症状が同物質によるものと一致し、患者の発症時間に一峰性が見られた。
• 患者を診察した医師から食中毒の届出があった。

措置

中野区は、本日から7日間の給食の供給停止の処分を行った。

発症関係 10月29日午後1時00分現在	発症日時	10月12日（月曜日）午後3時30分から10月22日（木曜日）午後9時00分まで
	症状	下痢、発熱等
	発症場所	自宅、学校
	患者数	総数105名 （内訳） 男：52名（年齢6～19歳） 女：53名（年齢6～23歳）
	入院患者数	0名
	診療医療機関数・受診者数	24か所55名（男30名、女25名）
原因食品	調理提供した給食
病因物質	カンピロバクター
原因施設	施設名　●●●● 業種　集団給食（届出） 給食供給者　●●●● 施設所在地　東京都中野区●●●● 法人番号　●●●● 連絡先電話番号　●●●●

備考

主なメニュー	【10月7日（水曜日）の給食】 まいたけごはん、ひじきとチーズの春巻き、甘辛ポテト、田舎汁、牛乳 【10月8日（木曜日）の給食】 イカのチリソース、豆モヤシのナムル、春雨スープ、ごはん、牛乳 【10月9日（金曜日）の給食】 タンメン、芋餅、梨、牛乳 【10月12日（月曜日）の給食】 お豆腐ミートローフ、カレーソテー、ポトフ、ミルクパン、牛乳 【10月13日（火曜日）の給食】 肉ワカメうどん、大豆入りかき揚げ、水菜とツナの和え物、梨、牛乳 【10月14日（水曜日）の給食】 鶏ごぼうピラフ、パスタスープ、オレンジゼリー、牛乳
検査関係 10月29日午後1時00分現在	検査実施機関 東京都健康安全研究センター 食品検食 21検体中2検体からカンピロバクター、4検体からサルモネラを検出、14検体陰性、3検体検査中 参考食品 1検体検査中 拭き取り 16検体中1検体から黄色ブドウ球菌を検出、15検体陰性 従事者ふん便 13検体中1検体からカンピロバクターを検出、12検体検査中 患者ふん便 49検体中12検体からカンピロバクターを検出、1検体陰性、36検体検査中

（参考）東京都における食中毒発生状況（ただし本事件は含まない）

	発生件数	患者数	死亡者数
本年1月1日～10月28日まで	87件	698名	0名
（昨年同期）	（99件）	（726名）	（0名）
本年10月中(28日まで)	7件	18名	0名
（昨年同期）	（11件）	（61名）	（0名）

※参考資料　カンピロバクター（PDF：102KB）

問い合わせ先 福祉保健局健康安全部食品監視課 電話　03-5320-4405