2023年04月26日　 福祉保健局

食中毒の発生について　立川市内の飲食店で発生した食中毒

探知

令和5年4月17日（月曜日）午後4時30分、立川市内の医療機関の看護師から多摩立川保健所に、「職員18名が、下痢、腹痛を呈した。発症した職員は、4月15日（土曜日）昼に当院内飲食店で提供された弁当又は食事を喫食している。」旨、連絡があった。

調査結果

多摩立川保健所は、直ちに食中毒と感染症の両面から調査を実施した。

• 患者は、当該医療機関の職員計55名で、4月15日（土曜日）午後6時00分から同月16日（日曜日）午前9時00分にかけて、下痢、腹痛等の症状を呈していた。
• 患者全員に共通する食事は、医療機関に隣接する飲食店が4月15日（土曜日）に調理し、提供した昼食（弁当又は食事）のみであった。
• 患者11名のふん便、検食1検体からウエルシュ菌を検出し、患者の症状がウエルシュ菌によるものと一致していた。
• 患者の発症時間に一峰性が見られた。
• 医療機関内で感染症を疑う情報がないことを確認した。

決定

本日、多摩立川保健所は、以下の理由により、本件を当該施設が令和5年4月15日（土曜日）に調理し、提供した昼食（弁当及び食事）を原因とする、ウエルシュ菌による食中毒と断定した。

• 患者の共通食は、当該施設が令和5年4月15日（土曜日）に調理し、提供した昼食（弁当又は食事）以外になかった。
• 患者11名のふん便、検食1検体からウエルシュ菌を検出し、患者の症状はウエルシュ菌によるものと一致していた。
• 患者の発症時間に一峰性が見られた。
• 感染症を疑う情報はなかった。
• 患者を診察した医師から食中毒の届出があった。

措置

当該施設は4月18日（火曜日）から営業を自粛しており、都は、本日から3日間の営業停止の処分を行った。

発症関係 （4月26日午前9時00分現在）	発症日時	4月15日（土曜日）午後6時00分から 4月16日（日曜日）午前9時00分まで
	症状	下痢、腹痛等
	発症場所	自宅、職場等
	患者数	患者数55名 男：9名（27～51歳）、女：46名（22～58歳）
	入院患者数	0名
	診療医療機関数・受診者数	1か所1名（男0名、女1名）
原因食品	当該施設が令和5年4月15日（土曜日）に調理し、提供した昼食（弁当及び食事）
病因物質	ウエルシュ菌
原因施設	屋号	●●●●
	業種	飲食店営業
	営業者	●●●●
	代表取締役	●●●●
	営業所所在地	東京都立川市●●●●
	営業者住所	東京都立川市●●●●
	法人番号	●●●●
	連絡先電話番号	●●●●

備考

主なメニュー	4月15日（土曜日）の昼食 【弁当】ポーク南蛮タルタル、スパゲティ、カブのナムル、ジャガ芋のそぼろ煮、白飯、漬物、即席みそ汁 【日替わり定食】ポーク南蛮タルタル、スパゲティ、カブのナムル、ジャガ芋のそぼろ煮、白飯、漬物、みそ汁
検査関係 （4月26日午前9時00分現在）	検査実施機関：東京都健康安全研究センター　 患者ふん便：細菌31検体（11検体ウエルシュ菌検出、20検体検査中） ノロウイルス31検体（31検体陰性） 従事者ふん便：細菌9検体（4検体陰性、5検体検査中） ノロウイルス9検体（9検体陰性） 拭き取り検体：細菌20検体（2検体黄色ブドウ球菌検出、18検体陰性） 食品(検食)：細菌8検体（1検体ウエルシュ菌検出、1検体黄色ブドウ球菌検出、6検体陰性）

（参考）東京都における食中毒発生状況（ただし本事件は含まない。）

	発生件数	患者数	死亡者数
本年1月1日～4月25日まで	32件	244名	0名
（昨年同期）	（39件）	（140名）	（0名）
本年4月中（25日まで）	2件	2名	0名
（昨年同期）	（11件）	（66名）	（0名）

※別紙　ウエルシュ菌について（PDF：162KB）

問い合わせ先 福祉保健局健康安全部食品監視課 電話　03-5320-4405