野菜摂取量が不足している原因

Q16　成人1日当たりの野菜の平均摂取量は、目標量を下回る結果^【注】が出ています。あなたは、どのようなことが原因だと思いますか。次の中から3つまで選んでください。

【注】「平成29年東京都民の健康・栄養状況」調査結果（福祉保健局）
1日の野菜摂取目標量350グラム以上に対し、男性307.0グラム、女性302.9グラム

（参考）福祉保健局ホームページ「都民の健康・栄養状況」より

3MA（n＝487）

調査結果の概要

成人1日当たりの野菜の平均摂取量が目標量を下回っている原因について聞いたところ、「外食や中食の利用が多く、野菜が少ないから」（51.7％）、「野菜の値段が高いから」（50.3％）の2つが約5割で上位となっており、以下、「調理に手間がかかるから」（36.3％）などと続いている。