東京都中央卸売市場について（自由意見）

Q19　都民の消費生活を支える東京都中央卸売市場について、意見をご自由にお書きください。（自由意見）

（n＝437）

• （1）安定供給、安全性に対する期待、提案…165件
• （2）中央卸売市場への関心、イメージ…133件
• （3）広報や情報発信、参加機会の提供…118件
• （4）行ってみたい、見学してみたい…21件

主なご意見

（1）安定供給、安全性に対する期待、提案　165件

• 東京都中央卸売市場は、都民の食生活を支える上で、とても大切な存在だと思う。生鮮食品を安定して供給し、価格が極端に高くなったり安くなったりしないよう調整する役割を果たしている点は、私たちの暮らしの安心につながっており、また市場では、衛生管理や品質管理、安全な食品を届けるための仕組みが整っている。
  一方で、人手不足や施設の老朽化などの課題もあるため、今後はより使いやすく持続可能な市場づくりが重要だと思う。（男性　10代　江戸川区）
• 売市場の存在は食生活において欠かせない存在であり、食の安全性、衛生面等の徹底は引き続き努めていただきたいです。（男性　20代　杉並区）
• 安心・安全で安定した価格の商品を供給できる機能を維持・強化してほしい。（男性　20代　国分寺市）
• 市場内の飲食店が地域住民にとって利用しやすい価格になると良いと思う。（女性　30代　日野市）
• 都民の安定した食生活を支える重要なインフラとして大きな役割を果たしていると感じています。生鮮食品の価格形成や品質管理を適切に行うことで、消費者が安心して食材を購入できる環境づくりに寄与している点を高く評価します。今後はDX化／IoT活用など、業務効率化を期待しております。（男性　30代　江戸川区）
• 食の安全を一番に考えて頂きたい。また、生産者、消費者ともにメリットのある持続可能な価格、流通などの整備に努めてもらいたいです。（男性　50代　杉並区）
• 都民の台所を支える中央卸売市場、また外国人の多くが訪れる観光地ともなっている。場外市場で買い物などをしたことはあるが、活気があり楽しい。市場の役割として今後も安全安心な食を届けてほしい。また更なる改善により、少しでも安価にて食を届けてほしい。（女性　60代　大田区）
• あまり身近には感じていなかったので、今回のアンケートで意識することができました。食品への安心が一番なので衛生設備への対応はしてほしいと思います。（女性　60代　昭島市）
• 都民の胃袋を支える大切な施設です。衛生管理、廃棄物管理、有害物質が発生しないよう考慮し、価格安定に貢献して欲しいです。食育教育にも考慮してください。よろしくお願いします。（女性　70歳以上　世田谷区）
• 食品の安全性を第一に、品質管理に注視し流通の要として、都民の生活を支えて頂きたい。将来の自然災害発生非常時に於いて、食品供給を確保すること等々の対応策に万全を期して下さい。消費者として東京卸売市場を是非とも見学出来ればと願っております。（女性　70歳以上　渋谷区）

（2）中央卸売市場への関心、イメージ　133件

• どんな役割を果たしているのかをもっと知りたくなりました。（女性　20代　渋谷区）
• あまり聞き慣れなかったが、都民の食・暮らしの安心・安全を守っている場所だと理解しています。小中学校の社会科の課程で見学するなど、一般の都民が関心を持つことができるきっかけづくりがこれから進められていくと良いと思います。（女性　20代　八王子市）
• いつも食を支えていただいて、ありがとうございます。（男性　20代　清瀬市）
• 築地にしか行ったことがないが、物流について肌で感じられる貴重な場所なので、子供達はもちろん大人も一度は訪れるべき場所だと思う。（女性　40代　台東区）
• 直接伺うことはありませんが、食卓に並ぶまで様々な人が関わっていると思います。美味しく新鮮な食材を提供頂けることに、ただただ感謝を伝えたいです。（女性　40代　足立区）
• 活気あふれる印象ですが、テレビなどの映像でしか見たことがなく、実際に足を運ぶ機会もないため、私自身、市場について知らないことが多いと改めて思いました。
  これからも、縁の下の力持ちとして安心安全な品質で都民の消費を支えていただきたいと思います。（女性　50代　品川区）
• 世界に誇る生鮮食料品市場であると思います。（男性　60代　杉並区）
• 以前市場見学に行ったことがある。朝のせりなど心地よい活気があり、とても勉強になった。安全や衛生に留意されており、市場の職員の職務への確かな心掛けに感謝の念が湧いた。（女性　60代　北区）
• やや遠い場所にあるため、自分の普段の生活とあまり関係がないような気がしていました。実は日常生活にとても関係ある施設だと改めて感じました。これからも都民の生活を守ってくださるようお願いします。（女性　70歳以上　調布市）

（3）広報や情報発信、機会の提供　118件

• どんな場所でどんなことをしているのか、若い人はあまりわかっていない。どんどん情報を発信していくべきだと思う。（女性　10代　葛飾区）
• あまりよく知らない。広告もSNS発信もテレビ出演もイベント開催もしている印象があまり無く、日常生活で触れる機会が少ない。今回のアンケートを通じて、もっと知りたいと思ったし、子どもを連れて訪れてみたいと思った。（女性　20代　新宿区）
• 生活を支えてくれる裏方の市場をもっと身近に感じることのできる機会があれば、ぜひとも参加したいと思います。（女性　40代　江東区）
• こんなにたくさんの意外な場所に市場があるとは思わなかった。もう少しアピールや無料開放イベント等をすれば認知度が上がると思う。（男性　40代　昭島市）
• これからも食の安全と安定した流通で都民を支えてほしい。あまり東京都中央卸売市場に関する情報を目にしないので、情報発信にも努めていただきたい。（女性　50代　町田市）
• 豊洲市場は、千客万来施設も隣接しています。仲卸見学ツアーを利用したことがあり、と　ても魅力のある市場だと感じております。食肉市場の催事？祭事にも行ったことがありますが、こちらもたいへん活気のある催しでした。基本的に専門事業者さん向けの施設であるとは思いますが、このように一般向けに解放していただける機会や催しがあるのはとてもありがたい取り組みだと感じております。（女性　50代　中央区）
• 私は、都内にこんなに多くの市場があることを知りませんでした。各市場の特徴と都民のメリットを広報して欲しい。（男性　50代　小平市）
• 先日、豊洲市場主催の市場を知る＆料理セミナーに参加し、初めてですが、市場の役割や制度を学び、とても有意義な経験となりました。市場について広報活動を広めていただきたい。（女性　70歳以上　大田区）

（4）行ってみたい、見学したい　21件

• 市場のおかげで毎日おいしいご飯が食べられる日本一の台所だと思う。なかなか見学できる機会がないが、ぜひ一度早朝から行ってみたいと思っている。（女性　10代　杉並区）
• 一般が入れる、見学できる日などあれば、行ってみたいです。（女性　20代　板橋区）
• 実際に訪ねたことがないので、一度訪れてみたい。（男性　50代　練馬区）