- 報道発表資料
保健医療局
食中毒の発生について
墨田区内の高齢者施設で提供された食事で発生した食中毒
探知
令和8年3月18日（水曜日）午後4時00分頃、墨田区内の高齢者施設から「入所者が3月16日（月曜日）の午前7時00分頃から消化器症状を呈している。」旨、墨田区保健所に連絡があった。
調査結果
墨田区保健所は、直ちに食中毒と感染症の両面から調査を開始した。
- 患者は当該高齢者施設の入所者30名で、3月16日（月曜日）午前7時頃から18日（水曜日）午後7時頃にかけて、おう吐、下痢、発熱等の症状を呈していた。
- 当該高齢者施設の給食施設では、朝食、昼食及び夕食を調理し、入所者に提供していた。
- 患者14名及び調理従事者1名のふん便からノロウイルスを検出した。
- 当該高齢者施設内で感染症を疑う情報がないことを確認した。
決定
本日、墨田区保健所は、以下の理由により、本件を当該給食施設が3月14日（土曜日）及び15日（日曜日）に調理し、提供した食事を原因とする、ノロウイルスによる食中毒と断定した。
- 患者は、共通して当該給食施設が3月14日（土曜日）及び15日（日曜日）に調理し、提供した食事を喫食していた。
- 患者14名及び調理従事者1名のふん便からノロウイルスを検出した。
- 患者の症状はノロウイルスによるものと一致していた。
- 当該高齢者施設内で感染症を疑う情報がないことを確認した。
- 患者を診察した医師から食中毒の届出があった。
措置
墨田区は、本日から7日間の営業停止の処分を行った。
| 発症関係（4月1日 午前9時00分現在） |
発症日時 | 3月16日（月曜日）午前7時頃から 3月18日（水曜日）午後7時頃まで |
|---|---|---|
| 症状 | おう吐、下痢、発熱等 ※患者の症状は既に回復している。 |
|
| 発症場所 | 当該高齢者施設内 | |
| 患者数 | 30名 男：5名（80～98歳）、女：25名（72～99歳） |
|
| 入院患者数 | 0名 | |
| 診療医療機関数・受診者数 | 2か所18名 | |
| 原因食品 | 当該給食施設が3月14日（土曜日）及び15日（日曜日）に調理し、提供した食事 | |
| 病因物質 | ノロウイルス | |
| 原因施設 | 屋号 | ●●●● |
| 業種 | 飲食店営業（集団給食） | |
| 営業者名 | ●●●● | |
| 代表取締役 | ●●●● | |
| 施設所在地 | 東京都墨田区●●●● | |
| 営業者所住所 | 埼玉県さいたま市●●●● | |
| 法人番号 | ●●●● | |
| 連絡先電話番号 | ●●●● | |
備考
| 主なメニュー | 3月14日朝食 | 大豆のトマト煮、里芋サラダ等 |
|---|---|---|
| 3月14日昼食 | サワラみそ照焼き、根菜煮、白菜の浅漬け等 | |
| 3月14日夕食 | 鶏肉の和風ピカタ、さつま揚げの炒め煮、大根のゆかり和え等 | |
| 3月15日朝食 | 中華粥、蒸し鶏と野菜の和え物等 | |
| 3月15日昼食 | カレーライス、人参ツナサラダ等 | |
| 3月15日夕食 | メヌケのごまだれ焼き、おでん風煮物、菜の花とハムのサラダ等 | |
| 検査関係 | 検査実施機関 | 東京都健康安全研究センター |
| 患者ふん便 | 細菌16検体（16検体陰性）ノロウイルス15検体（14検体陽性、1検体陰性） | |
| 従事者等ふん便 | 細菌8検体（8検体陰性）ノロウイルス8検体（1検体陽性、7検体陰性） | |
| 拭き取り検体 | 細菌6検体（6検体陰性）ノロウイルス2検体（2検体陰性） | |
| 食品（検食） | ノロウイルス8検体（8検体陰性） |
参考 東京都における食中毒発生状況（ただし本事件は含まない。）
| 発生件数 | 患者数 | 死亡者数 | |
| 本年1月1日～3月31日まで | 27件 | 460名 | 0名 |
| （昨年同期） | （51件） | （582名） | （0名） |
| 本年3月中（31日まで） | 5件 | 45名 | 0名 |
| （昨年同期） | （13件） | （102名） | （0名） |
記事ID：000-001-20260402-051672