食品ロス削減に向けた特別動画　『江戸のこころで「もったいない」を「おいしい」に！食品ロスゼロクッキング』10月から放送開始！

東京都は、2050年までにCO2排出実質ゼロを目指し、サーキュラーエコノミーへの移行を進めており、食品ロスの削減については、2030年60％減、2035年65％減（ともに2000年度比）の目標を掲げて取組を推進しています。
都内では、年間35.4万トン（2023年度）の食品ロスが発生しており、そのうち、家庭から発生する食品ロス（家庭系ロス）が約4割を占めています。
そこで、都は、家庭系ロスの削減に向け、JCOMマーケティング株式会社（所在地：東京都港区　代表取締役社長：櫻井俊一）と連携し、家庭で実践できる、食材を無駄にしないレシピ動画を放送しますので、ぜひ御覧ください。

番組名

東京都環境局プレゼンツ
江戸のこころで「もったいない」を「おいしい」に！食品ロスゼロクッキング

番組概要

内容

料理研究家による家庭で実践できる食材を無駄にしないレシピ動画を放送します。（1本3分30秒×10本）

出演者（料理講師）

島本美由紀（しまもとみゆき）さん

料理研究家／食品ロス削減アドバイザー／防災士
食べ物をムダにしないレシピや家事がラクになるアイデアなどに定評があり、ラク家事アドバイザー、冷蔵庫収納＆食品保存のスペシャリストとしても活動。
NHK「あさイチ」などのテレビや雑誌を中心に活躍し、著書は80冊を超える。
一般社団法人「食エコ研究所」の代表理事を務め、令和3年には消費者庁主催の食品ロス削減大賞で審査委員長賞を受賞。

小松友子（こまつゆうこ）さん

サステナ料理研究家／料理家／料理教室主宰／調理師／食育インストラクター
書籍4冊出版／SNSフォロワー30万人越／「手作りキッチン工房Bonheur」主宰料理教室の運営に加え、企業へのレシピ提供や商品・企画開発、メディア出演、コラム執筆など幅広く活動。YouTubeチャンネル「料理教室のBonちゃん」では、サステナブルなレシピやアイデアを発信。現在は、料理家としての活動に加え、料理教室開業・運営講師の育成にも力を入れている

放送・配信スケジュール

1）J:COMチャンネル（地デジ11ch）

放送エリア

東京エリア全域

放映期間

令和8年10月10日（土曜日）～令和8年11月30日（月曜日）
期間中、不定期に全40回放送されます

2）YouTube

チャンネル名

東京都環境局資源循環推進部（外部サイトへリンク）

配信期間

令和8年10月10日（土曜日）～当面の間

放送・配信内容

参考

JCOMマーケティング株式会社について

JCOMマーケティング株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：櫻井俊一）は、JCOM株式会社のグループ会社として放送・通信をはじめとするさまざまな事業を展開しています。お客さまや地域社会とともに歩みながら、事業活動を通じて地域社会の発展に寄与することを目指しています。

「J:COMチャンネル」について

「J:COMチャンネル」は、地域のイベントや行政情報、安全・安心に役立つ防災情報など地域に根差したコンテンツ満載のオリジナルチャンネルです。地域のニュース番組を通じて行政や街の出来事を取り上げ、地域の今を伝えます。
また台風や地震などの災害時には地域に必要な情報を即座に発信します。その他、地域イベント・スポーツ大会の生中継など徹底的に地域にこだわったチャンネルです。

放送エリア

東京都練馬区・杉並区・墨田区・台東区・中央区の一部・北区・港区・新宿区・大田区・中野区・足立区・板橋区・江戸川区・世田谷区・小金井市・国分寺市・府中市・国立市・日野市・立川市・昭島市・東大和市・武蔵村山市・八王子市・多摩市の一部・あきる野市・武蔵野市・三鷹市・調布市・西東京市・小平市・東村山市・東久留米市・清瀬市・狛江市・日の出町の一部・葛飾区・町田市・稲城市

放送エリア内で、J:COM 対応済みの建物にお住まいならどなたでも無料で視聴
放送エリアの確認：ホームページ（外部サイトへリンク）

チャンネル番号（地上波）

J:COMチャンネル（地上デジタル11ch）

本件は、「2050東京戦略」を推進する取組です。
戦略20　ゼロエミッション「サーキュラーエコノミーへの移行」