保健所

東京都檜原村で育まれる伝統食材「コンニャク」を使って、親子で楽しくクッキング！ ぷるぷる食感のコンニャクを一から手作りし、「コクうまミートボール」に仕上げるレシピをご紹介します。

台所から流れた油は、下水道管の詰まり・悪臭の原因になります。

渋谷をホームタウンとしてJリーグ参入を目指すサッカーチーム、SHIBUYA CITY FCを、食で支えている女性がいる。カラダ・サポートCAFE「ハチドリ」の店主でアスリートフードマイスター1級を保有する大給瑞江（おぎゅうみずえ）氏だ。アスリートのパフォーマンスに食事はどのような関係があるのか、話を聞いた。

毎年9月24日から9月30日は「結核・呼吸器感染症予防週間」です。 結核は、日本国内においては低まん延国の水準を維持していますが、新登録患者数が1万人を超えるなど身近な感染症の一つです。結核の早期発見には、年1回の胸部エックス線検査や、症状がある際の医療機関への早期受診が大切です。 また、新型コロナウイルス感染症やインフルエンザなどの身近な呼吸器感染の予防のため、マスク着用を含む咳エチケット、手洗い、換気等の基本的感染対策や予防接種が重要です。 都は、本週間にあわせて、無料結核健診や普及啓発のための取組を行います。この機会に、結核や呼吸器感染症に関する正しい知識を身に付けましょう。

東京都健康安全研究センターでは、都民の生命と健康を守るため、日々さまざまな試験検査や調査研究を行っています。今年も、当センターのことを知っていただけるよう、年に一度の施設公開イベントを開催します。研究の話を職員から直接聞いたり、ラボツアーで普段入れない研究室を見学できる特別な機会です。

都民の方に卸売市場と生鮮食料品等に関する理解を深めていただくとともに、食育・花育を通じて豊かな消費生活等への関心を高めていただくことを目的として、今年度、6か所の東京都中央卸売市場において、市場まつりを開催します。

食物アレルギーを有する方々が安心して飲食店等で外食を楽しめるよう、本年度も、飲食店事業者向け「食物アレルギーオンライン講習会」を開催します。

東京都では、ムスリムやベジタリアンをはじめ、多様な文化や習慣を持つ外国人旅行者が安心して快適に滞在できる受入環境の整備を推進しています。 この度、外国人旅行者受入に必要な正しい知識やノウハウを習得して頂くため、観光関連事業者を対象に外国人旅行者受入セミナー、店舗見学・マッチング会を開催します。

感染症予防の大切さについて、児童が正しい知識を身に着けるきっかけとなるよう、都内の小学生を対象に、感染症予防をテーマとしたポスター作品を募集します。 皆様のご応募をお待ちしております。

本研修会では、疲労感・倦怠感などの神経症状の状況や診療の実際について専門家からお話しいただくとともに、後遺症研究の最新情報を共有いただきます。