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更新日: 2023年7月12日

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食の安全についての新着記事

各局で掲載している新着記事を表示しています。下のボタンからほかの記事を探すことができます。

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食品・衛生

夏の食品衛生一斉監視を実施します
夏を迎えるに当たり、食品の安全性を確保し、食中毒の発生を未然に防止するため、都及び特別区・八王子市・町田市が協力して、食品関係事業者等に対する夏の食品衛生一斉監視を実施します。
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食品・衛生

【GO TOKYO】東京のソバーキュリアス：ノンアルコールバー＆ナイトライフ体験
東京のナイトライフはもはやアルコールだけで語られるものではありません。世界的に「ソバーキュリアス（あえて飲まない）」という考え方が広がるなか、東京でも飲み方そのものを見直したバーやカフェが増えています。
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食品・衛生

「とうきょう特産食材使用店」の募集を開始します。地産地消に取り組む飲食店を募集
東京都では、東京産食材を積極的に活用している飲食店を「とうきょう特産食材使用店」として登録を行い、ガイドブック等で紹介しています（登録店舗数347店舗：令和8年3月時点）。このたび、令和8年度の登録店の募集を行います。
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食品・衛生

都内流通食品の放射性物質検査結果について
都内流通食品の放射性物質検査結果について Levels of radioactive contaminants in marketed food in Tokyo
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食品・衛生

HACCPの訪問アドバイスを活用しませんか？
令和３年６月から、すべての食品等事業者に「HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理」が食品衛生法で義務づけられています。東京都では、飲食店やキッチンカー、給食施設の皆様が「HACCPに沿った衛生管理」に円滑に取り組めるよう、専門相談員を施設に派遣し、HACCPに関するアドバイスを行う支援事業を実施しています。
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食品・衛生

【中央卸売市場】5月イベント情報
中央卸売市場のイベント情報を随時掲載しています。ぜひチェックしてみてください！
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食品・衛生

令和7年保菌者検索事業実施結果（確定値）を掲載しました
令和7年の東京都保菌者検索事業実施結果が確定いたしましたので、下記の通りお知らせします。
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食品・衛生

令和8年度東京都食品衛生監視指導計画を策定しました
東京都では、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止するため、食品衛生法に基づき、食品衛生監視指導計画を毎年度定めています。
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食品・衛生

～江戸東京野菜　東京の伝統野菜『東京うど』試食会が開催されました～をアップしました。
先日、六本木の「Peace Kitchen TOKYO」で開催された試食会の様子をレポートしました。比嘉シェフが産地を訪れ、命の安全をろうそくの火で確かめながら入室する「穴室（あなむろ）」で感じたもの。そして、その感動を株元から根っこまで余すことなく表現した特別な一皿。記事の最後には、いま東京うどが直面している「未来へつなぐ課題」についても触れています。
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食品・衛生

第5次東京都食育推進計画を公表します
このたび、現在の計画が令和7年度末で終了することに伴い、ライフスタイルの多様化など食をめぐる状況の変化に対応していくため、本計画を改定しましたのでお知らせします。

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