食の安全

東京都小笠原村父島で確認された高病原性鳥インフルエンザの疑い事例により指定されていた野鳥監視重点区域（発生地を中心に半径10キロメートル以内）が、令和7年11月28日付けで解除されたため、ご報告します。

中央卸売市場のイベント情報を随時掲載しています。 ぜひチェックしてみてください！

歳末には、クリスマス、年末年始、贈答用などの様々な食品が大量に流通します。また、ノロウイルス食中毒が多発する時期です。歳末を迎えるにあたり、都民の食の安全を確保するため、都及び特別区・八王子市・町田市が協力して、食品衛生歳末一斉監視を実施します。

本イベントは、東京の多彩な食の魅力を実際に食べて体感する機会を創出し、国内外に広く発信することを目的に開催します。 このたび、会場内で料理を提供いただく飲食店や、物販、ワークショップ等を実施いただく出店者の募集を開始しますので、お知らせします。

忙しい朝にぴったりの、ビーツパウダーで作る鮮やかなピンク色の腸活スムージーボウルをご紹介します。

この度、本年、友好都市提携65周年を迎えるニューヨーク市、35周年を迎えるサンパウロ州、35周年を迎えるカイロ県、10周年を迎えるロンドン市にゆかりのある料理やイメージを取り入れた「姉妹友好都市ランチフェア」を、下記のとおり実施します。 職員以外の方もご利用いただけますので、この機会に、姉妹友好都市の雰囲気を感じられるメニューをご賞味下さい。

令和7年度第2回食品安全審議会の資料を掲載しました

東京都食品安全審議会答申～東京都食品安全推進計画の改定について～

東京都三鷹市で育った三鷹市産サトイモを主役に、家庭でも楽しめる東京産野菜の簡単レシピをご紹介します。 今回、メニューを教えてくれるのは、港区・赤坂見附で旬の野菜料理を提供する「野菜と酒 Sprout」の大越シェフ。

令和7年度第3回食品安全審議会部会の資料を掲載しました