卸売市場

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東京都中央卸売市場では、水産物が消費者に届くまでの水産物流通を紹介した「東京の魚市場」（平成8年度制作）を約30年ぶりにリニューアルし、新たに、「東京の魚市場2025」を制作・公開しましたので、お知らせします。 本動画では、水産物流通における基幹的インフラとしての中央卸売市場の機能や役割に加え、消費者に安全・安心な水産物を供給するための取組をお伝えするとともに、水産物を取り扱う豊洲市場、足立市場及び大田市場の3つの魚市場を中心に、産地の現場から実際に消費者に届くまでの一連の水産物流通をわかりやすく紹介しています。都民の皆さまに東京の魚市場を身近に感じていただける内容となっていますので、ぜひご覧ください！

このたび、東京都中央卸売市場では、大田市場の花きを対象に、産地から大田市場に花が届き、市場から花きが搬出されていく一連の花き流通の様子をわかりやすく紹介した動画を制作・配信しましたので、お知らせします。この動画では、日本で最も花の取扱量が多い大田市場の様子を紹介します。普段は見学者の方が立ち入ることのできない地下定温庫、物流棟、仲卸売場等の内部もご覧いただけます。

普段はなかなか会うことができない、有名シェフから、中央卸売市場の食材を使い、家庭でも手軽に作ることができるメニューが学べる料理教室を、豊洲市場において2回開催しました。今回、これらの料理教室の様子をより多くの方にご覧いただくため、ダイジェスト動画として再構成の上、動画配信しましたので、お知らせします。

東京都では、豊洲市場において定期的に空気調査及び地下水質調査を実施しています。

都庁総合ホームページにおける知事の部屋の豊洲市場まつり2024 オープニングセレモニー(知事の部屋／活動の紹介（令和6年(2024年)11月）)のページです。

東京都では、豊洲市場において定期的に空気調査及び地下水質調査を実施しています。 このたび、令和6年8月までに実施した調査結果が整理できましたので、下記のとおりお知らせします。

このたび、「東京都中央卸売市場経営計画」に掲げる「東京都中央卸売市場会計　経営レポート」を作成しましたので、お知らせいたします。

4月1日、都提供テレビ番組「東京GOOD! TREASURE MAP」で、今年の2月に江東区豊洲にオープンした、東京の新名所となる「豊洲 千客万来」を、ナビゲーターの菅井友香さんにご紹介いただきました。