食の安全

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食の安全

  • 中央卸売市場から、四季の食材情報を提供しています。
  • 「健康食品」に関する安全情報、法律ほか
  • 食中毒などの緊急情報、食品の表示、くらしに役立つ食品衛生のヒントほか
  • 産業労働局から、都内産の農林水産物等の安全に関わる情報を提供しています。

食の安全についての新着記事​

各局で掲載している新着記事を表示しています。下のボタンからほかの記事を探すことができます。

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    食品・衛生
    HACCPの訪問アドバイスを活用しませんか？
    令和３年６月から、すべての食品等事業者に「HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理」が食品衛生法で義務づけられています。 東京都では、飲食店やキッチンカー、給食施設の皆様が「HACCPに沿った衛生管理」に円滑に取り組めるよう、専門相談員を施設に派遣し、HACCPに関するアドバイスを行う支援事業を実施しています。
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    食品・衛生
    【中央卸売市場】5月イベント情報
    中央卸売市場のイベント情報を随時掲載しています。 ぜひチェックしてみてください！
  • My TOKYO
    食品・衛生
    令和7年保菌者検索事業実施結果（確定値）を掲載しました
    令和7年の東京都保菌者検索事業実施結果が確定いたしましたので、下記の通りお知らせします。
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    食品・衛生
    令和8年度東京都食品衛生監視指導計画を策定しました
    東京都では、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止するため、食品衛生法に基づき、食品衛生監視指導計画を毎年度定めています。
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    食品・衛生
    ～江戸東京野菜　東京の伝統野菜『東京うど』試食会が開催されました～をアップしました。
    先日、六本木の「Peace Kitchen TOKYO」で開催された試食会の様子をレポートしました。 比嘉シェフが産地を訪れ、命の安全をろうそくの火で確かめながら入室する「穴室（あなむろ）」で感じたもの。そして、その感動を株元から根っこまで余すことなく表現した特別な一皿。 記事の最後には、いま東京うどが直面している「未来へつなぐ課題」についても触れています。
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    食品・衛生
    第5次東京都食育推進計画を公表します
    このたび、現在の計画が令和7年度末で終了することに伴い、ライフスタイルの多様化など食をめぐる状況の変化に対応していくため、本計画を改定しましたのでお知らせします。
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    食品・衛生
    東京都食品安全推進計画（令和8年度から令和12年度）を改定しました
    東京都では、食品安全条例に基づき「東京都食品安全推進計画」を策定し、総合的・計画的に食品の安全確保に関する施策を進めています。
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    食品・衛生
    東京都食品安全推進計画を改定しました
    東京都は、食品安全条例に基づき「東京都食品安全推進計画」を策定し、生産から消費に至る各段階で、関係各局の連携のもと、全庁横断的に食品の安全確保に関する施策を推進してきました。 この度、東京都食品安全審議会答申を踏まえ、推進計画を改定しましたのでお知らせします。
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    食品・衛生
    令和8年度東京都食品衛生監視指導計画を策定しました
    都は、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止するため、食品衛生法に基づき、監視指導等の計画を毎年度定めています。 このたび、令和8年度東京都食品衛生監視指導計画を策定したのでお知らせします。
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    食品・衛生
    健康食品の不適正な表示、広告にご注意ください【令和7年度健康食品試買調査結果】
    東京都では、健康食品による健康被害を未然に防止するため、法令違反の可能性が高いと思われる健康食品を販売店やインターネット通信販売などで購入し、調査を行っています。 このたび、令和7年度の調査結果を取りまとめましたのでお知らせします。
記事ID：000-001-20240910-007050