食の安全

食物アレルギーを有する方々が安心して飲食店等で外食を楽しめるよう、本年度も、飲食店事業者向け「食物アレルギーオンライン講習会」を開催します。

「油を流さない。暮らしのいい習慣。」で、下水道にも水環境にも優しい行動をお願いします。

東京都では食育推進の一環として、農産物の生産から流通までを学ぶ多様な体験の場を提供しています。今年度の新たな取組として、「サツマイモの収穫体験」を令和8年10月31日（土曜日）にあきる野市内の農園で開催し、都内在住の方を対象に参加者を募集します。申込締切は令和8年10月17日（土曜日）で、参加費は1人1,000円（税込）です。 【食農体験会】「サツマイモの収穫体験」の参加者を募集します！

中央卸売市場のイベント情報を随時掲載しています。 ぜひチェックしてみてください！

東京都では、都民・事業者・行政が食の安全に関する情報を共有し相互理解を深める「食の安全都民フォーラム」を毎年開催しています。令和８年度は「食品表示で広げる“選ぶ力”」をテーマに、食品表示の読み方や活用のポイントを解説するとともに、参加者を交えた意見交換を行います。令和８年11月５日（木曜日）午後１時30分から中野セントラルパークカンファレンスで開催、参加費無料（定員70名、申込締切：10月20日）。

都が試買して成分検査を行った以下の2製品から、専ら医薬品に含まれる成分が検出されました。 いわゆる健康食品において医薬品成分を含有するものは医薬品とみなされ、厚生労働大臣の承認を受けることなく製造販売されたものを販売・授与等することは、「医薬品、医療機器等の品質、有効性及び安全性の確保等に関する法律」（以下、「医薬品医療機器等法」という。）で禁止されています。

今年も、当センターのことをもっと知っていただけるよう、年に一度の施設公開イベントを開催します。職員から直接研究の話を聞けたり、ラボツアーで普段入れない研究室を見学できる特別な機会ですので、ぜひご参加ください。

本フォーラムでは、講演や意見交換を通じて食の安全について考えるシンポジウム形式で実施しており、今年度は「食品表示」をテーマに取り上げます。 本フォーラムでは、食品表示の読み方や活用のポイントをわかりやすく解説するとともに、参加者の皆様と一緒に、日々の食品選びに役立てる方法について考えます。

このたび、都内スーパーマーケットの協力のもと、毎日の買い物の中で無理なく・自然に野菜を選び、もう一皿増やすきっかけとなるよう、健康づくりをサポートする取組を実施します。この機会に、毎日の食生活を見直し、野菜をもう一皿プラスしてみませんか。

日本人の主食であるお米を、独自の焙煎技術でノンカフェインの代替コーヒーへとアップデートした「玄米デ・カフェ」。原料は玄米だけでありながら、コーヒーのような香ばしさとコクを楽しめるプロダクトを手掛けるのは、株式会社MNHだ。日本有数の米どころ・山形県庄内町に製造の拠点を置き、東京の本社では雇用創出と地域活性化といった地方の課題解決と向き合っている。世界的に拡大するウェルネス需要やデカフェ市場にも目を向けた、そのビジネスモデルとビジョンを取締役社長の小澤尚弘氏に聞いた。