農林水産業

多摩川水源森林隊　活動予定表・申込状況を更新しました！ 活動予定表・申込状況からご覧いただくことができます。 活動申し込みは多摩川水源森林隊　活動申込フォームより受け付けています。

東京都練馬区の「えのもとファーム」で、6月28日（土曜日）に「東京クラフトえだまめ採れたてファームイベント」が開催されました。料理家で食育インストラクターとしても活躍する和田明日香さんをゲストに迎え、東京産枝豆の収穫体験と試食を楽しむ模様をレポートします。

都庁総合ホームページの農林水産業(産業・仕事)のページです。

多摩川水源森林隊　活動予定表・申込状況を更新しました！ 活動予定表・申込状況からご覧いただくことができます。

バランスのいい食生活に欠かせない野菜。仕事や家事・育児に忙しい家庭では、休日に「1週間分の野菜をまとめ買い」ということも多いのではないでしょうか。 　そこで今回は、おいしい野菜の見分け方や保存方法について取り上げます。教えていただいたのは、おいしい野菜と向き合って50年、野菜天ぷらの先駆者として知られる「てんぷら近藤」の店主・近藤文夫さん。世界中のゲストを魅了するミシュラン二つ星の料理人が、家庭でもおいしくできる野菜天ぷらのコツについても伝授します！

～小学生が給食で食べてみたいレシピを募集します～ 東京都は、地域における地場産農産物の利用を一層図るため、昨年度から学校給食に東京産農産物を活用する取組を進めています。  今年度も、東京都と（公財）東京都農林水産振興財団が連携して東京産農産物を用いた給食レシピコンテストを実施します。

今回ご紹介するのは、東京都日野市の住宅街でサステナブルな農業に取り組む「ネイバーズファーム」さんの“東京産トマト”。 女性農家たちが大切に育てた、甘くてジューシーな完熟トマトをテーマに、「家庭でできる食育」や、親子で楽しめる“食育レシピ”をご紹介します。

保全地域サポーターの皆様に、令和7年度4回目のサポータープログラムについてお知らせいたします。 今回の活動場所は、「横沢入里山保全地域」にある田んぼです。

東京都では、都民や釣り人等から関心が高く、水産資源としても重要なアユについて、昭和58年から多摩川下流部で遡上調査を行っています。

東京都江戸川区で、小松菜づくりにかける情熱と革新的な取り組みで注目を集める「K＆K Farm」。 門倉周史さんと小原英行さんは、長年培ってきた技術と経験をもとに、都市農業の新たな可能性を追求しています。