2024年03月04日　 保健医療局

食中毒の発生について
青梅市内医療機関の給食施設で発生した食中毒

探知

令和6年2月22日（木曜日）午後1時55分、青梅市内の医療機関から西多摩保健所に、「職員食堂を利用した病院職員36名がおう吐や下痢の症状を呈している。」旨、連絡があった。

調査結果

西多摩保健所は、直ちに食中毒調査を開始した。

• 患者は、2月20日（火曜日）の昼に当該職員食堂を利用した病院職員計46名で、2月21日（水曜日）午後7時00分から同月22日（木曜日）午後1時30分にかけて、おう吐、下痢、発熱等の症状を呈していた。
• 患者全員の共通食は、当該医療機関の給食施設が2月20日（火曜日）に調理し、職員食堂で提供された食事以外になかった。
• 複数の患者及び調理従事者のふん便からノロウイルスを検出した。
• 当該医療機関内でおう吐などの感染症を疑う情報はなかった。
• 当該給食施設は、病院職員用の食事と入院患者向けの食事を調理していた。
• 入院患者に同様の発症はなかった。

決定

本日、西多摩保健所は、以下の理由により、本件を当該給食施設が2月20日（火曜日）に調理、提供した食事を原因とする、ノロウイルスによる食中毒と断定した。

• 患者全員の共通食は、当該給食施設が2月20日（火曜日）に調理、提供した食事以外になかった。
• 複数の患者及び調理従事者のふん便からノロウイルスを検出した。
• 当該給食施設での食事を起点とした潜伏時間に一峰性が見られ、その長さ及び症状はノロウイルスによるものと一致していた。
• 当該医療機関内でおう吐などの感染症を疑う情報はなかった。
• 患者を診察した医師から食中毒の届出があった。

措置

当該給食施設は2月29日（木曜日）から食事の提供を自粛しており、都は、本日から3日間の営業等停止（給食の供給停止）の処分を行った。

発症関係 （3月4日午前9時00分現在）	発症日時	2月21日（水曜日）午後7時00分から 2月22日（木曜日）午後1時30分まで
	症状	おう吐、下痢、発熱等 ※患者の症状は既に回復している。
	発症場所	自宅等
	患者数	患者数46名 男：14名（28～73歳）、女：32名（39～67歳）
	入院患者数	0名
	診療医療機関数・受診者数	2か所2名（男0名、女2名）
原因食品	当該給食施設が2月20日（火曜日）に調理、提供した食事
病因物質	ノロウイルス
原因施設	屋号	●●●●
	業種	集団給食（届出）
	届出者	●●●●
	理事長	●●●●
	施設所在地	東京都青梅市●●●●
	届出者住所	東京都青梅市●●●●
	法人番号	●●●●
	連絡先電話番号	●●●●

備考

主なメニュー	2月20日（火曜日）の昼食 肉汁うどん、米飯、ごぼうサラダ、オーギョーチ、カレーライス
検査関係 （3月4日午前9時00分現在）	検査実施機関：東京都健康安全研究センター
	患者等ふん便：細菌45検体（1検体サルモネラ検出、30検体陰性、14検体検査中） ノロウイルス45検体（35検体ノロウイルスG1陽性、6検体陰性、4検体検査中） 従事者ふん便：細菌35検体（32検体陰性、3検体検査中） ノロウイルス35検体（7検体ノロウイルスG1陽性、28検体陰性） 拭き取り検体：細菌6検体（1検体黄色ブドウ球菌検出、5検体陰性） ノロウイルス14検体（14検体陰性） 食品（検食）：細菌6検体（6検体陰性） ノロウイルス6検体（6検体陰性） ※「G1」の数字の正しい表記はローマ数字です。

参考

東京都における食中毒発生状況（ただし本事件は含まない。）

	発生件数	患者数	死亡者数
本年1月1日～3月3日まで	26件	653名	0名
（昨年同期）	（20件）	（216名）	（0名）
本年3月中（3日まで）	0件	0名	0名
（昨年同期）	（3件）	（12名）	（0名）

※別紙　ノロウイルスについて（PDF：154KB）

問い合わせ先 保健医療局健康安全部食品監視課 電話　03-5320-4405