SusHi Tech Tokyo 2025　レセプション

令和7年（2025年）5月8日（木曜日）、小池知事は、東京ビッグサイト（江東区）で開催された「SusHi Tech Tokyo 2025」のレセプションに出席しました。
小池知事は、「SusHi Techの重要なコンセプトは、高度な技術を通じて持続可能な都市を実現すること。今日の東京は、着物やアニメに影響を与えた浮世絵など、（持続可能な生活が栄えた）江戸の様々な伝統と文化を受け継いでいる。本日は、江戸紫の江戸東京ピンを持ち帰っていただき、東京の地元産品を使った寿司や料理を楽しんでもらいたい。」と述べました。